Pečeni smuđ

Za nekoliko osoba

Sastojci:

1 smuđ malo jači od 1kg

1 zelena paprika

1 crvena paprika

1 žuta paprika

1 ljuta paprika

200gr čeri paradajza

3 češnja belog luka

2 grančice ruzmarina

sok pola limuna

so, biber, mlevena paprika

maslinovo ulje

belo vino

Priprema:

Na aluminijumsku foliju položiti prethodno dobro osušenu ribu. Stomak napuniti ruzmarinom i posoliti, a papriku i paradajz naseckati i poređati oko ribe. Povrće i ribu spolja dobro posoliti i pobiberiti, ribu prekriti tankim kolutovima ljute paprike, preliti izdašnom količinom maslinovog ulja i staviti u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni. U međuvremenu napraviti preliv od limunovog soka, maslinovog ulja, sitno seckanog belog luka, bibera i mlevene paprike. Nakon 30 minuta pečenja ribu izvaditi iz rerne, promešati povrće, preliti vinom i prelivom, te staviti u rernu na još oko 20 minuta.

Ako želite još bogatiji i ukusniji sos, probušite kožu na nekoliko mesta čačkalicom kako bi sokovi iz ribe izašli napolje ;)

Ne bi mu ništa falilo ni da je malo slabiji od 1kg

Prijatno i uživajte, za stomak ispred svih <3